小编一早上就看到一则关于消毒餐具的负面新闻，最近几乎每天都有这样的新闻在曝光，“集中消毒公司早已退市，但餐馆依然在收取集中消毒费。”12月16日，固原市的消费者反映称，固原曾在实施集中消毒启动“放心碗”工程后，每套餐具向消费者收取0.5元至1元不等的消毒费，而3年前消毒公司就不存在了，但餐饮企业依然向消费者收取消毒费。更令人担忧的是，近期我区公布2014年餐饮抽检结果显示，固原40多家餐饮抽检样品不合格。

　　 为了确保餐馆自己消毒质量，卫生监管部门要求餐馆自配消毒、保洁设备，要求餐饮经营者对餐具“一冲二洗三消毒”，大型餐饮企业利用蒸汽消毒，中小型餐馆配备消毒机并用消毒液消毒。但是，记者在固原多家中小餐馆看到，这些餐馆均配有消毒筷机，但不一定配有消毒碗柜，而且有的餐馆消毒碗柜形同虚设，服务员清洗碗筷后并没有进行消毒处理。还有中型餐馆的服务员用洗洁精清洗餐具后，没有进一步冲洗的情况下，直接用抹布擦拭后使用。

　　 据了解，早在2006年，固原市实施“放心食品工程”，在餐饮企业中推广使用“放心餐具”，并引进一家从事“放心碗筷”消毒、配送的企业，统一配送“放心碗筷”。但是，部分中小型餐饮经营者为了节约成本，自洗餐具或重复使用消毒餐具，导致“放心碗筷”使用量逐年递减。在2011年5月前就，由于亏损，“放心餐具”经营企业亏损，撤出固原市场。

　　 固原市卫生监督所相关科室负责人介绍，在集中消毒公司撤离后，固原市区235家中小餐馆实行自己消毒，但消毒费却没有取消。对此，固原市卫生监管部门将进一步严格执法，对没按规定操作的餐馆，一经发现将予以严处。一次性航空水晶餐具。

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